猫と犬のための鹿肉
モノクロキッチンは
一般財団法人 森から海へ と業務提携し
猫と犬のための鹿肉販売をおこなっています。
猫と犬の手作りごはんに
おすすめの食材でもある鹿肉ですが
鹿肉を消費することが
日本の森林を守ることにも
つながってくることをご存知でしょうか。
現在、日本ではシカの個体数が増えています。
シカが増えたことで
シカが好んで食べる植物が減少しています。
食べるものがなくなった結果、
次にシカたちが食べ始めたのは
木の皮や落ち葉、さらには農作物。
これが今、問題となっています。
皮を食べられた木は枯れ
落ち葉が食べられることで
山は保水力を失います。
木が枯れ、保水力を失った山は
大雨が降ったときには
簡単に土砂崩れが起きるなど
私たちの日常にも
影響を及ぼす可能性があります。
これらの被害を防ぐため、
おこなわれるシカの捕獲。
しかし捕獲されたシカのうち
有効活用されているのは
全国平均で6%以下と言われています。
それ以外の
有効活用されていない90％以上のシカは
燃えるゴミや埋め立てゴミとして
処分されています。
人間の都合で奪われたシカの命が
人間の都合でゴミとして捨てられている。
この現状を変えるために
野生動物学を学び、
猫と犬の食育に携わる者として
安心・安全な鹿肉を
身近な存在にしたいと考えました。
鹿肉は高たんぱく、高ミネラル、低脂肪で
猫や犬にとってメリットのある食材。
さらにシカ独特の
“いいにおい”に誘われる子は多く
好まれる食材の一つでもあります。
猫や犬の食事としての需要が高まれば
ゴミとして処分ではなく
お肉として有効活用されるシカが
もっと増えていくと私は考えます。
その結果が森林を守ることにつながる。
そういった想いから
モノクロキッチンでは
猫と犬のための
鹿肉販売に携わっています。